Beurre payant : le Crous de Bretagne rétropédale

50 centimes d'euros le pain, 80 le fromage, le beurre payant… Le rab' devait devenir payant dans les restaurants universitaires de Bretagne en cette rentrée 2022. Le Crous voulait faire la chasse aux fortes dépenses en réduisant aussi le poisson à un seul menu dans la semaine et la viande à deux, mais voilà, les syndicats étudiants, vent debout face à ces décisions, ont réussi à faire bouger les choses, et le CROUS a rétropédalé vendredi dernier. Une petite victoire pour les syndicats mais le combat n’est pas fini pour autant. Jonas Rousseau-Morvan du syndicat étudiant, l’Union Pirate finistérienne, était l'invité de l'émission "Sur place ou à emporter" cette semaine sur Hit West.

"Aujourd'hui, ils font payer aux étudiants l'inflation, et en plus ils font payer plus pour que les jeunes mangent moins. Les étudiants subissent énormément l'inflation, vu qu'on a des bourses qui ne suivent pas, qui augmentent mais pas autant que l'inflation, donc le revenu réél des étudiants est en baisse... et leur situation est de plus en plus précaire... On a lancé une pétition avec différents syndicats de Bretagne et plus de gens la signent et plus on aura de poids pour aller discuter avec le CROUS et obtenir ce que l'on avait auparavant."

Pour répondre aux étudiants, une seule journée 100 % végétarienne sera organisée par semaine, conformément aux préconisations scientifiques, selon le Crous Bretagne, qui rappelle que ses coûts de production ont fortement augmenté, pour atteindre près de 8 euros par repas.

Les syndicats étudiants se mobilisent encore notamment pour des menus plus diversifiés dans les cafétérias, plus de choix en sandwich et bols... A l’IUT de Lannion, la cafèt reste fermée, et le Crous ne compte pas faire marche arrière, ce qui provoque la colère des étudiants costarmoricains.

L'interview de l’Union Pirate Finistérienne est à retrouver ici !