Pourquoi la coquille s'appelle-t-elle "Saint-Jacques" ?

Au 16e siècle, « la coquille Saint-Jacques était appelée « large coquille » ou « peigne de la mer », en référence aux côtes disposées comme les dents d’un peigne. D’où d’ailleurs son nom scientifique Pecten Maximus ...

Mais au 17ème on trouve la première mention de coquille avec l’appellation "Saint-Jacques" ....