La tradition de la bûche de Noël

C’est un incontournable de Noël : la bûche … Gâteau ou glacée .. avec dessus ses pères noël ou ses petites branches de houx .. Mais d’où vient cette tradition ? Pourquoi on mange de la bûche à Noël ? C’est une imitation de la bûche qu’on mettait dans la cheminée au moment de Noël … ça remonte à des millénaires et c’était lié au Solstice d’hiver .. Pour la nuit la plus longue de l'année, on brûlait une énorme bûche dans la cheminée mais pas n'importe laquelle. La bûche de Noël était sélectionnée à l’avance. Il fallait que ce soit un morceau de bois particulièrement beau .. Certains préféraient le chêne ou le hêtre, pour leur longévité. En Provence, on préférait les arbres fruitiers parce qu’ils craquent en brûlant et plus ça craquait, plus ça allait porter bonheur … Cette bûche était mise dans la cheminée avec beaucoup de cérémonie, parfois par le plus vieux et le plus jeune de la maison. Dessus on renversait la cire d’un cierge, de l’huile d’olive ou encore du vin cuit pour garantir l’abondance. En Bretagne on s’agenouillait devant .. Selon les régions, la bûche brûlait uniquement la nuit de Noël mais dans d’autres c’était jusqu'à l'Épiphanie c’est-à-dire pendant 12 jours ..